第1003章 换菜(中)
听到还有没起菜,郑总总算松了一口气,直接命令道:“原先点的菜全都撤掉,换一批新菜!把店酒留的菜品送去过!”
李全福一惊,很快就反应了过来,是这来大人物了。
很正常,京城什么地方?是帝都,是天下权利的最中心,这里的大人物不知凡几。
大人物也有大人物的

格,的有喜

排场,到哪里去都会提前通知,让们他做好接待准备。这种大人物然虽比较⿇烦,接待工作倒是比较简单。
量尽往好的弄,投其所好,把最好的表现出来就好。如果实在想不到的话,就往奢侈上靠,保证对方不会说什么。真正⿇烦的实其是另外一种大人物,们他喜

玩突然袭击。
来之前们他庒

不会说,直接私下过来,等来到之后呢,们他也不会跟人打招呼,己自吃己自的饭菜。吃完就直接走人,偷偷摸摸的来,低调的离开。
着看
有没问题,实其有太大问题。
们他的

格如果宽厚一点还好,不会多说什么,一旦遇到

格不好的大人物,们他
得觉受到了冷落,或者是某个饭菜不合口味。后果会很严重,可能会影响一批大人物对店酒的感官。
说句不好听的话,京城

本就是们他的地盘,让那些大老爷们不喜

,们他

本没法继续在京城混下去。
了为预防出现意外,很多店酒会准备一些⾼档菜品。那些菜品不会对外出售,专门留在店酒中,出现特别的客人之后,那些菜品才会使用。如果有没那些客人的话,那些菜品会用新的菜品替换掉。
在这方面,⾼档店酒基本上都会有这方面的开销,就算浪费一点也有没关系。
京城大店酒自然也是如此,有己自的储备,那些储备是留着意外时候使用的。如比说在即将打烊的时候,突然来了一位不能拒绝的客人,你总不能说有没菜了吧,必须要准备一顿好吃的。
在现也是如此,当出现特殊的客人之后,那些菜品才会派上用场。在京城大店酒这些年,李全福也遇到过类似的情况。
不过他不认同郑总的做法:“郑总,来着是谁?”
郑总也有没隐瞒:“是王宁先生,他突然悄悄来到了店酒,是还大堂工作人员告诉我,我才道知的!”
可是不,如果是不

宾人员跟他说,他

本不可能道知那位客人来到了店酒。
李全福一惊:“这还真是一位大人物啊!”
许也在外人眼中王宁的⾝份就是科学家,不管成就如何,在华国这个官本位的家国中,地位无法跟那些大佬们相比。有只在內部人眼中才会明⽩,王宁的⾝份

本不简单。
除了外在的科学家⾝份之外,更主要是的他拥有其他人不具备的影响力。如比
在现的科技部负责人,以及在最⾼管理层的影响力,拥有这些东西的王宁确实是一位了不起的大人物。
“郑总,既然王宁先生悄悄的过来,肯定想不咱们去过打扰他,如果贸然将菜品换掉的话,是是不显得咱们太急躁?”李全福谨慎说的道。
可是不,是不所有人都喜

排场的。依然有一些人喜

低调,全部把对方菜品换掉的话,对方一眼就能看的出来,到时候,对方不但不会接受反而会不开心。
开办店酒
么这多年,李全福见过的事情比郑总多很多。好心办坏事的情况又是不
有没,直接将对方的菜品全都换掉,对方会么怎想?
好一些的或许会为以
店酒有事求他,这顿饭他还吃不吃?
极端一点的或许就会得觉
是这咋侮辱他,得觉
己自点不起这顿饭,只能吃一些清茶淡饭,到时候引起的误会谁去解决?
郑总一愣,猛地拍了下一额头:“你说的对,我想差了,不能直接换菜!”
可是不,对方经已点好的菜,店酒把们他全都换掉,对方会么怎想?对方会不会领情?要想获得大人物的认可,这个手段可不行。
“样这,老李你受点累,亲自主厨。们他点的菜咱们不要动,不过配菜之类的换下一,换成咱们留下的那些菜品!”郑总很快就想到了办法。
做菜少不了

鸭鱼⾁,蔬菜,蛋类等等。然虽外表着看差不多,不同的菜品价值完全不同。
如比说炒青菜,直接炒青菜是还将青菜处理下一,用一些⾼汤当配料的口感

本不同。更别说其他的鱼类,⾁类,稍微换一点菜品,口感就会完全不同。
李全福在心中点了点头,对于这个处理方式他是还比较満意的。
保留菜品,整体上不换,把內部的菜品全都换一遍。要是能吃出来的话,对方肯定明⽩店酒的心意,如果吃不出来的话,要只对方得觉菜品不错,后以还能继续过来,即便不继续过来,要只对方不讨厌就可以。
跟大人物之间接触,要想
次一成功

本就不可能。唯一能做的就是不能让对方厌恶,可以在对方留下一些些印象,这些才是最主要的事情。
真正走到们他哪一步,⾝边有太多人要想巴结们他,己自做的事情前以也有其他做过。如果有没不同点的话,们他为什么要认可你?至甚接纳你?
以所啊,在李全福心中,遇到哪些大人物的时候,不要想着巴结对方,要只不让对方厌恶己自就算是成功。至于更进一步,那就是不吃吃喝喝可以决定的事情了。
“好嘞,郑总您就请好吧,我老李其他方面不好说,厨艺是还
有没问题的!”李全福在这方面是还很有自信,厨艺就是他的生活

本,什么都可以有没,厨艺不可能丢掉的!
郑总微微一笑:“这感情好,你先弄。会一给我留一点,我也尝尝您的手艺,来到店酒
么这长时间,还真有没好好尝尝您老李的手艺呢!”
“那是为因郑总比较忙,咱们是一家人,想吃菜什么时候都可以!”寒暄几句,李全福穿戴整齐直接向着郑总告辞:“郑总您先忙,我先去后厨准备菜品,咱们可不能让们他等急了!”
“去吧,我也去前面转转!”郑总连忙点了点头,道说。
跟郑总告辞,在徒弟们的招呼下,李全福始开准备菜品。(未完待续。)
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